На обед мы будем готовить щавелевый суп, салат из свежих овощей, омлет и лимонный напиток. Наша бабушка выращивает почти все овощи на даче, поэтому обед у нас будет вкусный и полезный.

1. Собираем овощи, которые нам понадобятся.

2. Вечером готовим лимонный напиток и на утро его уже можно пить. Нарезаем лимон кольцами. В кипящую воду (1 л.) добавляем сахар (100гр.) и опускаем лимон, выключаем огонь. Накрываем плотно крышкой и оставляем на ночь. Утром ставим в холодильник.

3. Вот все продукты, из которых мы будем готовить обед.

4. Щавелевый суп. Ставим на огонь кастрюлю с водой (1,5 л.). Нарезаем кубиками картофель (2-3 шт.). Кладем в воду, когда она закипит. Лук (1шт.) нарезаем кубиками, морковь (1 шт.) трем на крупной терке. На разогретую сковороду выкладываем лук, добавляем морковь, обжариваем овощи около 10 мин. Выкладываем смесь в кастрюлю, добавляем лавровый лист. Варим минут 5-7, затем добавляем сок лимона, солим, перчим по вкусу. Добавляем в суп нарезанный щавель, перемешиваем, даем ему немного увариться (2-4 мин.). Выключаем огонь, даем настояться 10-15 мин. При подаче добавляем в суп свежую зелень и сметану.

5. Омлет. Еще одна наша бабушка разводит куриц, поэтому яйца у нас тоже домашние. Взбиваем яйца венчиком, добавляем молоко, солим. Омлет жарим в мультиварке на режиме «Выпечка» около 10 минут.

6. Салат. Нарезаем огурец, помидор, редиску, зеленый лук, листья салата, зелень укропа и петрушки. Перемешиваем, солим, заправляем сметаной.

7. Обед готов. Папа у нас в командировке, поэтому за столом только Дарья. Мама фотографирует. Приятного аппетита!